Horno Doble Max

Doble para 2 zorras de 60×80 ó 70×90 cm

Provisto de una cámara de cocción, con capacidad para dos zorras portadoras de 15, 18, 20, 25 ó 30 bandejas de 0,60 x 0,80m o de 0,70 x 0,90 m. La temperatura y humedad son uniforme, llegando a toda la mercadería a elaborar por recirculación de aire caliente.

Vaporización y tiempo de cocción programables, indicando la conclusión del ciclo en forma sonora.
Campana recolectora de vapores en acero inoxidable, con turbina extractora incorporada.
Tiempo de cocción / Tiempo de devapor / Detenido extractor.
Termómetro programador de temperatura.

Compuerta de gran seguridad contra sobrepresiones.
La introducción de las zorras a la cámara de cocción de agiliza por el dispositivo electrónico de posicionamiento automático.
Sistema de control automático, con opción a transformarlo en manual, mediante el accionamiento de un selector.
Capacidad de horneado: 190/200 ó 240/260 kg. pan/hora según la bandeja utilizada, con un consumo de 7 lts. gasoil/hora ó 9 m3 gas/hora.
Hornalla construida en acero inoxidable refractario de gran durabilidad ante los efector de la alta temperatura.
Cámara de cocción, puerta de acceso, frente al horno, y todos los elementos expuestos al calor y/o vapor, totalmente en acero inoxidable.
Quemador a gas o gasoil, con controles y válvulas de seguridad que garantizan un correcto y confiable funcionamiento.
Apto para la cocción de todo tipo de pan: de sándwich, lactal, francés, grissines, panchos, pan dulce, bizcochos, alfajores, etc.
Altura mínima del local donde se instale el horno: 3m.

MODELO  1204
DENOMINACIÓN HORNO ROT DOBLE P/2 ZORRAS 60X80/70/90
ALTO 2300mm
ANCHO 2930mm
LARGO 2250mm
PESO APROX. 1870kg
POTENCIA 6HP
Información Extra
Marca
Indupan
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